厦门，这座位于中国东南沿海的美丽城市，以其独特的海岛风光、悠久的历史文化和丰富的美食而闻名，作为一座旅游胜地，厦门不仅拥有鼓浪屿、南普陀寺、曾厝垵等著名景点，更以其多元化的美食文化吸引着无数游客，无论是街头巷尾的小吃，还是高档餐厅的精致菜肴，厦门的美食总能让人流连忘返，本文将为你带来一份详细的厦门旅游美食攻略，带你开启一场舌尖上的鹭岛之旅。
一、厦门美食的特色
厦门的美食文化融合了闽南、客家、潮汕等多种地方特色，形成了独特的风味，海鲜是厦门美食的重要组成部分，得益于其得天独厚的地理位置，厦门的海鲜新鲜且种类繁多，厦门的小吃也极具特色，沙茶面、土笋冻、海蛎煎等都是不可错过的美味。
二、必尝的厦门特色小吃
1、沙茶面
沙茶面是厦门的代表性美食之一，其灵魂在于沙茶酱，沙茶酱由花生、虾米、蒜头、辣椒等多种食材熬制而成，味道浓郁且层次丰富，一碗地道的沙茶面，面条劲道，配料丰富，常见的有瘦肉、猪肝、鱿鱼、豆腐等，推荐去“四里沙茶面”或“月华沙茶面”品尝，这两家店都是本地人常去的经典老店。
2、土笋冻
土笋冻是厦门独有的特色小吃，虽然名字听起来有些奇怪，但它的味道却让人惊艳，土笋冻的主要原料是一种名为“土笋”的海鲜，经过熬煮后冷却成冻状，口感Q弹，搭配蒜蓉、酱油、醋等调料，清爽可口，推荐去“黄则和花生汤店”或“阿吉仔”尝试。
3、海蛎煎
海蛎煎是闽南地区的传统小吃，也是厦门的招牌美食之一，它以新鲜的海蛎为主料，加入鸡蛋、地瓜粉等煎制而成，外酥里嫩，口感鲜美，推荐去“莲欢海蛎煎”或“阿卿春卷”品尝，这两家店的海蛎煎都非常地道。
4、花生汤
花生汤是厦门的传统甜品，以花生为主料，经过长时间熬煮，花生软烂，汤水香甜，搭配油条或炸枣，既解腻又饱腹，推荐去“黄则和花生汤店”或“吴再添小吃店”品尝。
5、烧肉粽
厦门的烧肉粽与北方的粽子不同，它的馅料丰富，包括五花肉、香菇、虾米、栗子等，糯米经过炒制后包裹馅料，再蒸煮而成，推荐去“1980烧肉粽”或“佳味再添”尝试。
三、厦门海鲜美食推荐
1、海鲜大排档
厦门的海鲜大排档是品尝新鲜海鲜的最佳选择，推荐去“小眼镜大排档”或“阿忠海鲜大排档”，这两家店以物美价廉著称，招牌菜包括清蒸石斑鱼、椒盐虾、炒花蛤等。
2、海鲜火锅
厦门的海鲜火锅以清淡鲜美为主，适合喜欢原汁原味的游客，推荐去“八市海鲜火锅”或“渔人码头海鲜火锅”，这里的海鲜种类丰富，锅底清淡，能够最大程度地保留海鲜的鲜味。
3、海鲜粥
厦门的海鲜粥以鲜美的汤底和丰富的配料著称，推荐去“亚尖海鲜粥”或“阿杰五香粥”，这里的海鲜粥用料十足，味道鲜美，是夜宵的好选择。
四、厦门特色餐厅推荐
1、临家闽南菜
这是一家专注于闽南菜的餐厅，环境优雅，菜品精致，推荐尝试他们的姜母鸭、酱油水鱿鱼和闽南炸醋肉，每一道菜都充满了地道的闽南风味。
2、宴遇
宴遇是一家创意闽菜餐厅，将传统闽南菜与现代烹饪手法相结合，菜品精致且富有创意，推荐尝试他们的黑松露炒饭、香煎黄花鱼和闽南炸醋肉。
3、鹭江宾馆观海餐厅
这是一家位于鹭江宾馆顶楼的餐厅，可以一边欣赏鼓浪屿的美景，一边品尝地道的闽南菜，推荐尝试他们的沙茶锅、海蛎煎和花生汤。
五、厦门夜市美食推荐
1、中山路步行街
中山路步行街是厦门最繁华的商业街之一，也是美食爱好者的天堂，这里汇聚了各种厦门特色小吃，如土笋冻、海蛎煎、烧肉粽等，推荐去“黄则和花生汤店”和“阿卿春卷”品尝。
2、曾厝垵
曾厝垵是厦门的一个文艺小渔村，如今已成为一个集美食、文创、民宿于一体的旅游胜地，这里的小吃摊琳琅满目，推荐尝试海蛎煎、沙茶面、花生汤等。
3、八市
八市是厦门最古老的海鲜市场，也是本地人常去的美食聚集地，这里不仅有新鲜的海鲜，还有许多地道的小吃摊，推荐尝试土笋冻、海蛎煎、烧肉粽等。
六、厦门美食的注意事项
1、注意卫生
厦门的街头小吃虽然美味，但游客在选择时要注意摊位的卫生情况，尽量选择人气高、口碑好的店铺。
2、适量尝试
厦门的美食种类繁多，游客在品尝时要注意适量，避免因贪吃而导致肠胃不适。
3、尊重本地文化
在品尝厦门美食时，要尊重本地的饮食文化和习惯，避免浪费食物。
厦门的美食文化是其旅游魅力的重要组成部分，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能让人感受到这座城市的独特风味，希望这份厦门旅游美食攻略能为你的鹭岛之旅提供帮助，让你在欣赏美景的同时，也能尽情享受舌尖上的美味，快来厦门，开启一场美食与美景的双重盛宴吧！